SerGuido - World of Wine

Bobby Bräuer

Vita

  • Ausbildung bei Otto Koch im „Le Gourmet“ in München
  • bis 1985 „Fischerzunft“ in Schaffhausen
  • bis 1992 Souschef im „Aubergine“ unter Eckart Witzigmann in München
  • 1994 Geschäftsführer und Küchenchef im „Victorian“ in Düsseldorf
  • bis Ende 2012 „Petit Tirola“ in Kitzbühel
  • seit Februar 2013 verantwortlicher Küchenchef des Restaurants „Das Esszimmer“ in der BMW-Welt, München

Auszeichnungen

  • 2007 Berliner Meisterkoch
  • 2011 Koch des Jahres 2012, Gault Millau Österreich
  • 2013 ein Stern im Guide Michelin 2014